巴楚县论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

新疆馕究竟有多少种吃法看这里rarr [复制链接]

1#
预备干部求职招聘微信群 http://www.ktyx.com.cn/lehuo/baike/20201222/626.html
“情暖”——脱贫攻坚融媒体公益助农活动正在火热进行由贫困地区农户生产的“滋味*年货大礼包”也已上线销售大礼包中*阿克苏地区柯坪县玉尔其乡托玛艾日克村的馕产品很是诱人馕,这种健康又营养的美食应该进入你的年货购物单但是*有多少种馕你知道吗馕有多少种吃法你知道吗馕有哪些饮食文化你知道吗馕在*历史悠久馕,看似简单却花样百出能和任意美食搭配走在*的大街小巷你见到最多的可能就是烤馕的小店了年考古工作者在吐鲁番阿斯塔那唐墓中发现了一个直径19.5厘米的馕呈圆形,出土时碎为12块土*色,已经脱水干化样子与现在我们日常所吃的馕基本一样这说明馕在*的历史不短了有学者称唐代文献记载的“胡饼”、“胡麻饼”便是馕的前身经过漫长的时光浸染馕已不仅仅是一种食物它是*餐桌上永不缺席的一角也是游子远行时鼓起的行囊*是中华文明向西开放的门户造就了*餐饮文化独具一格、多元荟萃的特征而馕文化是其中最为典型的代表馕到底有多少品种?在天山南北,无论你走到哪里都可以吃到与众不同的馕最大的馕叫“艾曼克”馕最小的一种叫“托喀西”馕还有甜馕、油馕、肉馕、芝麻馕、玫瑰馕等不计其数馕究竟有多少花样?没有人能回答上来为什么?因为馕的种类实在太多了……芝麻馕是最常见的做法很简单一块面饼擀平,撒上芝麻用一种布满铁针的工具“吐客车”扎孔扎完孔,放进馕坑里烤到散发香味就能取出吃油馕制作过程与芝麻馕相似但或许没有芝麻,也不用发酵而是直接把羊油或植物油和进死面里烤熟产生起酥的效果咬一口松化掉渣,酥脆浓香位于乌鲁木齐市解放南路饮马巷的“馕王”店门前前来买馕的顾客排起了长队冬季的寒冷驱不散吃货们的食欲“馕王”主打馕品是和田玫瑰花酱夹心馕“咔嚓”掰开玫瑰花酱馕上下两层馕饼薄而香脆中间的玫瑰花酱如同一抹胭脂入口细嚼沁人心脾的花香在口中久久留存“托喀西”馕是最小的馕,精致而秀气直径和一般茶杯口那样大,厚约2厘米还有更小的,就像小点心颜色焦*悦目,香气扑鼻味道香甜,营养丰富“格吉德”馕也叫“窝窝馕”因中间有个小窝窝而得名馕的直径约10厘米厚约5—6厘米是馕的品种中最厚的“果西”馕是肉馕的意思馕饼中包有羊肉和洋葱拌的馅儿南北疆的做法不同风味也不完全一样“喀特拉玛”馕是一层一层的既酥又香,类似千层饼吃的时候撕成一片一片的,松软可口吐鲁番市高昌区亚尔镇亚尔果勒村的艾尼·热克甫打馕已有20多个年头为了让人们吃到更具特色的*馕他不停创新玉米馕、黑麦馕、白高粱馕、鹰嘴豆馕、刻字馕一个个相继出炉……此外还有藿香馕、奶子馕、巴旦木馕酥皮馕、葡萄干馕、库车大馕薄荷馕、希尔曼馕、坚果馕等它们因原材料和制作过程不同而各具风味说了那么多吃法你以为馕仅仅是食品?其实还是寄托*人民天马行空想象力的“艺术品”好嘛!第三届丝绸之路国际食品展览交易会上尼勒克县苏布台乡贝纳木馕合作社烤制的“天马馕”被评为“*馕王”获得“*名馕”、“最受欢迎品牌”称号*巴楚县打馕匠阿布都·瓦哈普尝试着将生活艺术元素融入馕中憨态圆润的鸭子、展翅欲飞的和平鸽俏皮昂首的山羊、蜿蜒前行的蛇……可爱又传神馕有哪些花样吃法?打馕是*人的艺术一个小麦面团子能变出数百种花样你可以每一天吃一种且不带重复的最好的吃法当然是趁热空口撕着吃满嘴都是小麦的甜香如果这时候再放一大把新鲜出炉的烤羊肉串在馕上,那就更完美了把馕折叠过来一下把羊肉从钎子上捋掉馕包着羊肉一起吃肥油不腻,烤馕不干,不用调味满足感从味蕾直冲大脑再来一瓶夺命大乌苏,攒劲得很窝窝馕配缸子肉缸子肉的羊汤和窝窝馕简直就是天作之合了掰开的窝窝馕浸透了鲜香的汤汁后变软入口即化,满嘴浓香馕当然也可以炒将馕、肉、芹菜、酱料等如同米粉一般大火旺炒迅速出锅一口下去,馕块软糯又不失嚼劲酱汁溢满口腔一个字,香!这可是*小姐姐们的最爱馕上面摆上各种各样的菜、水果、沙拉、芝士烤箱里走一圈一份地道的*馕披萨出炉啦说起馕包肉这可是*本土的一道传统民族特色菜以馕为铺垫,配上羊肉,别具特色会吃的*人不会浪费一点一滴用馕蘸火锅、大盘鸡的汤汁实在美味啊!炸馕的制作方法很简单把馕切成小块放入热油锅炸至金*即可撒上孜然,还有胡椒面,口感酥脆香浓的酥油奶茶配上金*的馕别有一番风味夏天左手一口瓜,右手一口馕*的夏天你就没白走一场了*的馕有多受欢迎?*人到底有多能吃馕?*日报报道中曾提到过一组数据:全疆日产馕吨按照*特色小吃标准一个馕重克吨馕就是万个馕这些馕烤制于全疆1.6万个馕坑平均每个馕坑每天要烤制出个馕就是说*人一天可以吃掉将近三百万个馕*的馕有多受欢迎呢?爱馕的人把它变成了文创公仔馕码起了表情包*出去录节目还带着它乌鲁木齐市还建了个馕文化产业园一天能生产50万个馕销售到北京、上海、深圳、黑龙江、海南等地内涵丰富的馕文化形态各异的馕产品常常让人驻足说了这么多*的馕和吃法你还不抓紧时间挨个尝一遍?即日起至12月31日将在抖音平台举行*馕的种吃法大挑战活动你在抖音发布有关馕的创意小视频并添加话题#*馕的种吃法大挑战##滋味*#并

*是个好地方成功发布视频即可参加活动同步@你的任意好友一起来参与持续传递根据视频点赞排名及视频创意关联性我们将选取20名用户送上丰厚大奖年1月2日开奖哦对了如果您不仅想吃馕还想吃到更多*特产不妨识别图中
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题